គុណវ�បត�ិៃនជីលា្រប�បេធៀបេ�នឹងជីកំប៉ុស
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាគិតពីវា ការប្រើកាកសំណល់សត្វជាជីកំប៉ុស ជួនកាលមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លាមកសត្វដែលសម្រិតសម្រាំងត្រឹមត្រូវ និងជីកំប៉ុស គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាសូត និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត និងជួយកែលម្អសុខភាពដី។
គុណវិបត្តិមួយចំនួននៃជីលាមក កើតឡើងនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានកំប៉ុសល្អ និងនៅពេលដែលសត្វត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំ និងអរម៉ូនដែលអាចនៅតែមាននៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។
នេះជាហេតុផលល្អមួយចំនួនដែលអ្នកមិនគួរដាក់ជីជាមួយលាមកសត្វ។
លាមកគួរតែត្រូវបានយកធ្វើជីកំប៉ុសជាមុនសិន។ លាមកសត្វមានពីរប្រភេទធំៗ គឺក្តៅ និងត្រជាក់។ លាមកសត្វក្តៅមានបរិមាណអាសូតខ្ពស់ ហើយត្រូវតែធ្វើជីកំប៉ុសឱ្យបានល្អ។ ទាំងនេះរួមមានលាមកមាន់ និងគោ។ លាមកត្រជាក់មានអាសូតទាប ហើយអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមក្នុងសភាពស្រស់។ ប្រភេទទាំងពីរនេះ គួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងដីឱ្យបានល្អយ៉ាងហោចណាស់ពីរខែមុនពេលដាំដំណាំដែលអាចបរិភោគបាន។
នៅក្នុងការផលិតសរីរាង្គ មិនអាចប្រើលាមកសត្វបានទេក្នុងឆ្នាំដែលដំណាំមួយនឹងត្រូវប្រមូលផល ដូច្នេះសម្រាប់ការបញ្ជាក់អំពីសរីរាង្គ មានតែលាមកបៃតងប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅលើដី។ សារធាតុពុលអាចនៅតែមាន។ ដំណឹងអាក្រក់គឺថា សូម្បីតែលាមកជីកំប៉ុសក៏នៅតែអាចរក្សាអ័រម៉ូន ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច គ្រាប់ពូជស្មៅដែលអាចប្រើបាន ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជំងឺផ្សេងៗ។ ជាការពិត ធាតុកម្រ Salmonella និង E. coli ត្រូវបានរកឃើញ នៅក្នុងលាមកសត្វដែលបានធ្វើជាជីកំប៉ុសល្អ ហើយអាចចម្លងទៅកាន់ដំណាំជាអាហារ ជាពិសេសអ្នកដែលបរិភោគឆៅ។ លោហៈធ្ងន់គឺជាកង្វល់មួយទៀត។ នៅក្នុងស្ថានភាពបសុសត្វដែលប្រើប្រព័ន្ធផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម លោហៈធ្ងន់ និងសារធាតុគីមីតែងតែត្រូវបានសត្វស៊ី ហើយមិនរលាយ នៅពេលដែលលាមកសត្វត្រូវបានធ្វើជីកំប៉ុស។ លាមកស្រស់មានគ្រោះថ្នាក់ណាស់ ជាពិសស អាចបញ្ចេញសារធាតុ skatole, indol និង phenols ដ៏ទៃទៀត ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយដំណាំ អាហារ។ អាចនាំឱ្យវាលើសសារធាតុចិញ្ចឹម ។
ហេតុផលផ្សេងទៀតប្រឆាំងនឹងការដាក់ជីដោយប្រើលាមកគឺថាសុខភាពដីអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយការប្រើប្រាស់វាញឹកញាប់។ វាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់របស់រុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។ សមាសធាតុលើសទាំងនេះ ហូរចេញពីដី ហើយហូរចូលទៅក្នុងផ្លូវទឹក។ អាសូតច្រើននៅក្នុងទឹកបណ្តាលឱ្យមានស្លែ និងផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗទៀត។ ទង់ដែងគឺជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងចំណីបសុបក្សីជាច្រើន។ លាមកមាន់មានផ្ទុកទង់ដែងនោះ ហើយអាចធ្វើអោយដីដល់កម្រិតពុល ប៉ះពាល់ឫសរុក្ខជាតិ។ គុណវិបត្តិមួយទៀតនៃការប្រើប្រាស់ជីលាមកសត្វគឺថា វាអាចបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃដីក្នុងរយៈពេលយូរ ខណៈពេលដែលការបំផ្លាញជាតិកាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់រុក្ខជាតិ។ ជីលាមកសត្វត្រូវតែធ្វើអោយបានល្អ ទើបមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ សកម្មភាពនេះបានធ្វើឲ្យដីចំហ អាចឱ្យមានការលេចធ្លាយបន្ថែមទៀត និងការបាត់បង់ដី។